[ΕΠΙΣΤΡΟΦΗ ΣΤΗΝ ΛΕΣΒΟ]

Λέσβος (Μυτιλήνη)

Το 625 π.Χ. γεννήθηκε στη Μήθυμνα ο μουσικός, κιθαρωδός και ποιητής Αρίων. Εκείνη τη περίοδο η πόλη αυτή γνώριζε μεγάλη οικονομική ανάπτυξη και έντονη πολιτιστική δραστηριότητα.

Τον 4ο αι. π.Χ. ξεχώρισαν ο ιστορικός Ερμείας και ο αστρονόμος Ματρικέτας.

Κατά τη διάρκεια του 3ου αι. π.Χ. ο Μυρσίλος από τη Μήθυμνα έγραψε το «Λεσβιακόν». Άλλες σημαντικές προσωπικότητες των γραμμάτων την αρχαιότητα ήταν ο Θεόλυτος ο Μηθυμναίος, που συνέταξε τα Χρονικά των Κατοίκων της Λέσβου, ο Ηράκλειτος ο Μηθυμναίος, ο οποίος έγραψε το «Λαέρτο» και την Ιστορία της Μακεδονίας. Ανάμεσα στους σύγχρονους συγγραφείς και ποιητές ξεχώρισαν ο ποιητής και συγγραφέας Κλεάνθης Μιχαηλίδης, γιος του Αργύρη Ευταλιώτη και ο πρωτοπόρος της Δημοτικής, ο ποιητής Καμίτσος, οι συγγραφείς Νάσος Θεοφίλου και Φαίδων Θεοφίλου, ο ποιητής και συγγραφέας Κωνσταντέλης και ο συγγραφέας Τσαλίκης.

Στο Κάστρο της Μυτιλήνης διοργανώνονται πολλά κοντσέρτα, συναυλίες, θεατρικές παραστάσεις αρχαίου δράματος και σύγχρονες θεατρικές παραστάσεις, όπως επίσης και κοινωνικές εκδηλώσεις ( συνεστιάσεις, ομιλίες κλπ.).

Το Μουσείο Μοντέρνας Τέχνης εκτίθενται έργα Ελλήνων και ξένων καλλιτεχνών. Κάθε καλοκαίρι διοργανώνονται με μεγάλη επιτυχία πολλές εκθέσεις.

Οι τεράστιες κτιριακές εγκαταστάσεις των ελαιοτριβείων και των σαπουνοποιείων μπορεί να φαντάζουν σήμερα επιβλητικές, όμως προξενούν συναισθήματα σε ντόπιους, αλλά και σε επισκέπτες.

Η Βιομηχανική Επανάσταση του 19ου αι. αντικατοπτρίζεται μέσα σε αυτά τα πέτρινα κτίρια μοναδικής βιομηχανικής αρχιτεκτονικής.

Οι κάτοικοι του νησιού ασχολούνται με τη γεωργία και παράγουν το δικό τους λάδι που αποτελεί το κύριο εξαγωγικό αγαθό του νησιού. Πολλά από αυτά τα βιομηχανικά κτίρια έχουν σήμερα αναπαλαιωθεί και χρησιμοποιούνται.

Το Πέραμα είναι μια καταπληκτική τοποθεσία που συνδυάζει έξοχο κλίμα, καθαρές θάλασσες και παραδοσιακά φιλόξενο περιβάλλον με ταβέρνες, εστιατόρια, καφετέριες κλπ. Φυσικά δεν λείπουν και οι Δημόσιες Υπηρεσίες, όπως το Τελωνείο, Λιμεναρχείο, Ταχυδρομείο, Τράπεζες και τα Γραφεία της Κοινότητας.

Όσον αφορά στα τοπικά προϊόντα της Λέσβου, μην παραλείψετε να αγοράσετε το εξαιρετικής ποιότητας παρθένο ελαιόλαδο που παράγει το νησί, το λαδοτύρι, τις ξακουστές σαρδέλες Καλλονής, κρασί, τον περίφημο αγιασιώτικο χαλβά και φυσικά το φημισμένο ούζο.

Από τα αρχαία χρόνια μέχρι σήμερα προσπαθούσαν οι άνθρωποι να φτιάξουν ποτά με βάση το οινόπνευμα, χρησιμοποιώντας αρωματικά βότανα, φρούτα, ρίζες, λουλούδια και σπόρους, στην αρχή μέσω της ζύμωσης του αποστάγματος και μετέπειτα μέσω απόσταξης, με τελικό σκοπό να νιώσουν την χαρά, την ηρεμία και τη ζάλη που προκαλούν αυτά τα ποτά.

Οι ξακουστοί μάστορες από τον Πόντο και την Αρμενία που κατασκεύαζαν όμορφα διακοσμημένα δοχεία απόσταξης, επιβεβαιώνουν την βαθιά γνώση της απόσταξης κατά τη διάρκεια της Βυζαντινής αυτοκρατορίας.

Όλα αυτά μαζί σε συνδυασμό με το ευλογημένο έδαφος της Μικράς Ασίας και Θράκης, που παρήγαγε σταφύλια και σύκα, την καλλιέργεια γλυκάνισου στη Λέσβο και Λήμνο, την παραγωγή μαστίχας στη Χίο, ήταν τα απαραίτητα υλικά για την παραγωγή της ρακής.

Ρακιτζήδες ονομάζονταν οι επαγγελματίες που παρήγαγαν τα ποτά με βάση το οινόπνευμα προσθέτοντας γλυκάνισο, αρωματικά βότανα ή μαστίχα και κατά τη διάρκεια της Οθωμανικής Αυτοκρατορίας οι καλύτεροι από αυτούς απολάμβαναν ειδικά προνόμια.

Έτσι το τελικό προϊόν ονομάστηκε ούζο, το οποίο σε πολλές ελληνικές περιοχές ονομαζόταν ρακί. Το όνομα ούζο, προέρχεται από τη φράση uso Massalia που ήταν σήμα κατατεθέν και σήμαινε εκλεκτή ποιότητα.

Την σημερινή εποχή διανύουμε μια περίοδο μεγάλης παραγωγής και σκληρού ανταγωνισμού, όπου πολλές φορές για το κέρδος δεν δίνεται βάρος στη ποιότητα.

Γι’ αυτό το λόγο δίνεται μεγάλη βαρύτητα στη διαδικασία απόσταξης. Όταν γίνεται με τον παλιό παραδοσιακό τρόπο, χρησιμοποιώντας τα καλύτερα υλικά το αποτέλεσμα είναι εντυπωσιακό και πολύ γευστικό.

Η διαδικασία απόσταξης γίνεται μέσω ειδικών αποστακτήρων. Τη βάση αποτελεί το οινόπνευμα δηλ. 100 % καθαρή αιθυλική αλκοόλη από σταφίδα. Μέσα σε αυτό προσθέτονται τα βότανα και το γλυκάνισο. Το μείγμα μπαίνει σε ειδικά καζάνια και αποστάζεται αρκετές φορές άλλοτε με θερμότητα και άλλοτε με ψύξη. Έπειτα τοποθετείται σε μεγάλες ανοξείδωτες δεξαμενές για να ωριμάσει. Κατόπιν αναμειγνύεται με καθαρό μεταλλικό νερό. Το αποτέλεσμα αυτής της παραδοσιακής διαδικασίας είναι ένα απόσταγμα 100%.

Το ούζο, αυτό το καταπληκτικό ποτό, συνοδεύει άριστα μεζεδάκια και όχι μόνο!!

Εκτός από το ούζο μπορείτε να προμηθευτείτε από τη Λέσβο είδη λαϊκής τέχνης, κεραμικά, ξυλόγλυπτα, υφαντά και κεντήματα. Τα τελευταία χρόνια τα τρόφιμα και τα γλυκά των Αγροτικών Συνεταιρισμών Γυναικών της Λέσβου έχουν γίνει περιζήτητα.

Στη πρωτεύουσα του νησιού, τη Μυτιλήνη, θα ενθουσιαστείτε από τη γραφική αγορά της, τα παλιά αρχοντικά βαυαρικού, γαλλικού και νεοκλασικού ρυθμού, το Αρχαιολογικό Μουσείο της πόλης, την πανέμορφη εκκλησία του Αγίου Θεράποντος, το Μουσείο Θεόφιλου, το Κάστρο Μυτιλήνης και άλλα πολλά.

Μην παραλείψετε να πάτε στα Πάμφιλα, στους Ταξιάρχες, στην Αγιάσο με την εκκλησία και τη θαυματουργή εικόνα της Παναγίας, στο παραθαλάσσιο Πλωμάρι, στη Καλλονή, Συκαμινιά, Πέτρα, στον πανέμορφο Μόλυβο, στην Άντισσα, στο Σίγρι, στο Απολιθωμένο Δάσος, στην Ερεσό.

Η Λέσβος θα σας ενθουσιάσει από κάθε άποψη!

<επιστροφή>